Gaststube

Aus der Hofladenküche in der Hofladenstube

Wir servieren unsere „Hausmannkost“ aus unseren Produkten – stets mit frischen Beilagen / Salzas / Saucen / Dips & mehr – natürlich aus der eigener Herstellung!

fisch-gebraten

Große Klassiker

  • Räucherforelle
  • Räucherlachsforelle – ganz oder filetiert
  • Frisch gebratene Forelle oder Saibling aus der Pfanne
  • Lachsforelle für 2 Personen
fischbroetchen

Kleine Köstlichkeiten

  • Räucherforellen- oder Räucherlachsforellenfilet im frisch gebackenen Brötchen
  • Forellencreme-Spezialitäten
  • Gebeizte Lachsforelle
  • Dreierlei aus dem Rauch
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Getränke & Desserts

  • Saisonal selbstgemachte Eiscreme
  • Kuchen nach Tagesangebot
  • Kaffee & Co.
  • Passende Weine
  • FIEGE PILS vom FASS

Angebote Außerhaus und in der Stube

Direktvermarktung bedeutet: Vom Fang bis zum Filet - Alles aus einer Hand

Verkauf und Verkostung von Frisch- und Räucherwaren nur von Fischen aus eigener Haltung, eigener Schlachtung und eigener Räucherei. Direkt zum Kunden auf kürzestem Wege – nicht nur für den Fisch…

Raeucherfisch

Ofenfrisch, auf Buchenholz geräuchert & filetiert

  • Regenbogenforellen
  • Lachsforellen
  • Saibling

Verpackung/Transport/Lagerung: Fettpapier u. Frischhaltefolie

Frisch aus dem Wasser / küchenfertig ausgenommen

  • Regenbogenforellen,
  • Lachsforellen
  • Saibling

Verpackung/Transport/Lagerung: Beutel, auf Wunsch:
Einzel-Schockfrostung

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Ofenfrisch, auf Buchenholz geräuchert /am Stück

  • Regenbogenforellen
  • Lachsforellen
  • Aal & saisonal Saibling

Verpackung/Transport/Lagerung: Fettpapier oder Frische-Vakuum

Küchenfertig ausgenommen fein gewürzt, mit Bouquet aus frischen Kräutern gefüllt

  • Frische Forellen
  • Lachsforellen für Ofen oder Grill

Verpackung: Alu-Grillfolie

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Galerie

Bitte beachten Sie, dass einige Gerichte saisonbedingt von der aktuellen Speisekarte abweichen können.