Was der Hofladen bietet

aus eigener Haltung, täglich frisch geschlachtet und von Hand veredelt
Regenbogenforelle & Lachsforelle

saisonal / auf Anfrage Saibling, Stör, Wels, Aal

Frischfisch

Forelle, Küchenfertig ausgenommen

„Fangfrisch“ für den zeitnahen Verzehr:

jeder einzelne Fisch wird erst mit Ihrer Bestellung dem Wasser entnommen und anschließend für Sie ausgenommen / küchenfertig zubereitet.

Auf Vorbestellung auch als Grillforelle, mit Kräutern und Gewürzen in Folie verpackt.

„Fangfrisch“ für die  (TK-) Kühllagerung vorbereitet:

Darüberhinaus  bieten wir unseren Kunden für Ihre Vorratshaltung die Möglichkeit, vorbestellte Fische in unserer Schockfrostanlage einzeln und direkt nach der Schlachtung kerngefrieren zu lassen. Dieses Verfahren garantiert Ihnen eine optimale Aufbewahrung in Ihrer TK-Truhe zuhause ohne Geschmacks- oder Qualitätseinbußen, wie sie bei haushaltsüblichen Gefriermöglichkeiten auftreten können. 

Grillforellen“:

für den Ofen oder Ihre Grillparty :  Forellen, Lachsforellen mit frischen Kräutern gefüllt, fein gewürzt und fertig in Folie verpakt.

Räucherfisch

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Wir räuchern je nach Bestückung ein- bis zweimal täglich an vier bzw. fünf Tagen in der Woche. So können Sie immer sicher sein, dass die Ware absolut frisch und qualitativ unübertrefflich ist!

Unmittelbar nach der Abkühlung ziehen wir die geräucherten Fische ins Frische-Vakuum

Auf Wunsch können Sie vorbestellten Räucherfisch selbstverständlich gerne lose erhalten!

 

Räucherfischplatten

 

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Forelle, Lachsforelle, Saibling, Aal – nach Ihren individuellen Wünschen frisch am Abholtag angerichtet.

 

Geschenkideen

Präsentkörbe in verschieden Ausführungen

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Geschenkgutscheine nach Ihren Wünschen individuell gestaltet

Zum Mitnehmen oder  „auf die Hand“

Forelle oder Lachsforelle im Brötchen, selbstgemachte Fischfrikadellen

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…lecker mit Salat und hausgemachtem Dressing

 

Gutes aus unserer Probierküche

eigene Herstellung

Bei uns schmeckt`s nicht nur „wie“ hausgemacht – Kosten sie den kleinen aber feinen Unterschied.

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In unserer Gaststube haben wir eine kleine Karte zusammengestellt, aus der Sie zwischen – immer frisch zubereiteten – Varianten unserer Räucherdelikatessen oder  Forellen aus der Pfanne wählen können.

 aus der  Kalten Küche“  Forelle & Lachsforelle aus dem Rauch

ganzer Fisch oder als Filet

aus der „Warmen Küche“  fangfrische Forellen, Lachsforelle für 2 Personen & Mehr

 

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Da wir alles frisch zubereiten, nehmen Sie sich ein wenig Zeit mehr.